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    菜霸追款工業葡萄糖的重要的工藝流程概述

    更新時間:2019-04-23 17:44 來源:菜霸追款水處理 點擊數:387
         菜霸追款工業葡萄糖,菜霸追款一直在環保的路上,菜霸追款願做您貼心的“小棉襖”
        酸法糖化所得澱粉糖化液的純度較低,隻適於生產含水α-葡萄糖,需要重新溶解含水α一葡萄糖,用所得糖化液精製後生產無水α一葡萄糖或β一葡萄糖。用酸法糖化製得的全糖,因質量差,甜味不純,不適於食品工業用。酸法糖化產生複合糖類多,結晶後複合糖類存在於母液中,一般是再用酸水解一次,將複合糖類轉變成葡萄糖,再結晶。酶法糖化基本避免了複合反應,不需要再糖化。酶法糖化液結晶以後所剩母液的純度仍高,甜味純正,適於食品工業應用,但酸法母液的純度差,甜味不正,隻能當做廢糖蜜處理。酶法生產的葡萄糖(全糖)純度高、甜味純正,在食品工業中可作為甜味劑代替蔗糖,還可作為生產食品添加劑焦糖色素、山梨醇等產品的主要原料;在發酵工業上,可作為微生物培養基的主要原料(碳源),廣泛用於釀酒、味精、氨基酸酶製劑及抗生素等行業;全糖
    工業葡萄糖還可作為皮革工業、化纖工業、化學工業等行業的重要原料或添加劑。
        工業葡萄糖的工藝操作流程主要是:
    ①調和澱粉漿:取紅薯澱粉25幹克置於糖化鍋中,然後取濃硫酸2.1千克緩緩加入2千克水中攪勻,再將此稀酸液倒入糖化鍋中攪勻。另取沸水75千克迅速加入其中,攪成漿糊狀。 
    ②糖化:將澱粉漿溫度升至98℃並保持-4小時,然後吸取少量糖化液,滴人碘液檢驗糖化終點。糖化結束後;停止加熱,濾去殘渣,濾液待下一步處理。 
    ③中和:在濾液中約加3.8千克碳酸鈣,對其進行中和,邊加邊攪動,然後將糖液再加熱至85℃,保持半小時,用布過濾,除去硫酸鈣。 
    ④脫色:取上麵已中和好的澄清濾液,加熱至85℃,然後按濾液重量加入0.3%的活性炭保持85℃半小時,然後乘熱過濾除去活性炭。起初流下來的帶有微量活性炭,另器接濾,至濾清再用清潔之容器接存。 
    ⑤蒸發:蒸發過程即是糖液濃縮過程號將糖液的部分水分蒸去,至25℃測定比重為1.3時,即可進行結晶。 
    ⑥結晶:按已蒸濃的糖,液重量加入0.5%-l.0%的葡萄糖晶種
    菜霸追款工業葡萄糖廠商熱線:15838276899
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